EMILIO MORO / 2005

HISTORIA

Este vino lleva el nombre de su creador y es el alma mater de la Bodega. Anteriormente Emilio Moro daba nombre a crianzas y reservas pero, a partir de  la cosecha del  98, estos conceptos desaparecen. Esta marca ahora sólo se refiere al vino elaborado con viñedos de entre 15 y 25 años, que permanece 28 días en maceración con los hollejos y tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y roble francés hasta su embotellado.

PRODUCCIÓN:890.000 botellas de 0,75L, 5.400 magnum 1,5L, (50x3L), (30x5L),  (24x12L), (20x18L).

TIPO DE UVA: Tinto Fino (Viñedos propios).

datos tÉcnicos

grado alcohólico	14,5 º
ph	3,60
acidez total	5.3 g/l
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA	30 º C / 28 Días
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA	22 º C / 18 Días
TIEMPO EN BARRICA	12 meses  roble  Americano y Francés

anÁlisis de cata

De color cereza muy cubierto. Aromas intensos de frutas perfectamente maduras y tostados finos en equilibrio. Potente en boca con rasgos terrosos, carnoso, sabroso y con taninos grasos de fruta. Toques avainillados y balsámicos de buenas maderas nobles.

Precio 16,95€

Mascarò CABERNET SAUVIGNON

Vi Negre Reserva - D.O. Penedès

ANYADA: 1998

VARIETATS: Cabernet Sauvignon. Tot el raïm prové de la finca “El Castell”.

FERMENTACIÓ: Segons el Mètode Tradicional de fermentació amb maceració pel·licular. La temperatura de fermentació se situa pels volts dels 28ºC.

ENVELLIMENT: Un any en barrica de roure americà de 225 l. de capacitat i dos anys d’afinament en ampolla.

ANÀLISI: Grau alcohòlic: 12,5 % Vol.

CATA:

VISTA: Vi color cirera jove, vívid i brillant.

NAS: Molt bon atac amb aromes característiques de la varietat. Bona presència de la fusta.

BOCA: Vi sòlid i profundamb bona acidesa. Bon equilibri entre la fruitositat i la fusta.

Preu: 10,75€

Gràcies a Mascarò

Festa Major Sant Andreu 2008

A la festa major de Sant Andreu 2008, hi volíem participar d’una manera especial.

I ho farem de la millor manera que sabem, organitzant una mostra gastronòmica amb diferents productes de la nostra botiga. Esperpoder-vos veure a les Festes de Sant Andreu

Hi participen

NOVAGAMMA precuinats d'alta gamma, el millor restaurant a casa.

Negrini - La Esperienza Gastronómica Italiana - Productes italians

Joan d'anguera Vins del Montsant

Jamones y embutidos Ibéricos Montellano - Salamanca Pernil de Guijuelo

Priorat Natur Productes Artesanals del Priorat

Cava Colet Caves totalment difernts

BODEGAS TOBÍA Vins de la Rioja

Mas Tarrés Oli verge extra

Can Ràfols dels Caus Vins i caves del Penedès

Ars Romantica

Bodega: DE BARDOS
Origen: Ribera del Duero, España
Tipo de Vino: Tinto de Autor
Variedades: Tinta del País 100%
Crianza: 14 meses en barricas de uno y dos años de roble francés
Grado Alcohólico: 14.1
Formato: 75 cl.
Ars Romántica es un Vino de Autor moderno, con una personalidad que denota gran suavidad y dulzura, fruto de una gran selección de uva. Viñedos: Viñedos viejos de baja producción, seleccionados de las mejores zonas de Ribera del Duero por sus mesoclimas y suelos con gran aptitud vitícola, tras muchos años de investigación, destacando entre ellos, los ubicados en Quintanilla de Onésimo.
Cata: Color rojo picota amoratado, de capa alta. Nariz atractiva con mucha fruta y regaliz, combinadas con las notas de su crianza. En boca se muestra corpulento, pero sedoso y amable, con un tanino perfectamente pulido y un agradable final, con recuerdo de fruta negra y sotobosque.

Preu: 11,95
Gràcies a: vintae

Relacionat: Tres al cuadrado

Ordoñez y co Nº2 y nº3

Continuan l'explicació anterier de la bodega Ordoñez & Co., us deixem l'explicació de les nostres noves incorporacions.

Ordoñez y co. Nº 2 Victoria
Tipo de vino: Blanco naturalmente dulce

Variedad(es): Moscatel de Alejandría
Crianza: No tiene
Producción: 15.000 botellas
Cata: Amarillo brillante. Fresco e intenso, con una mezcla de sensaciones de manzana recién pelada, cáscara de naranja, polen y hierbas aromáticas. Concentrado, algo graso y refrescante.
Preu: 33,5€

Punts peñin 95

Punts parker93

Ordoñez y co. Nº 3 Viejas Viñas
Tipo de vino: Blanco naturalmente dulce
Variedad(es): Moscatel de Alejandría
Crianza: 18 meses en barrica francesa
Producción: 5.000 botellas
Cata: Dorado luminoso. Potente y maduro, con notas de nuez, mermelada de albaricoque y melocotón seco, junto a un fondo de hidrocarburos. Corpulento, concentrado, muy dulce, mineral, intenso en vía retronasal.

Preu: 46,75€
Punts peñin 98

Punts parker 94

Relacionat:
Oro wines
Tast Orowines
Ordoñez & Co
OROWINES JUMILLA
BODEGAS EL NIDO
Viña nora
Bodagas Ateca

Tres al cuadrado

Bodega: WINERY ARTS
Origen: Ribera del Queiles, España
Tipo de Vino: Tinto de Autor
Variedades: Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Crianza: Más de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano
Grado Alcohólico: 14.1
Producción: 50.000 botellas
Formato: 75 cl.
Temperatura de consumo: 16 / 18ºC
El “Tres al Cuadrado” [Nueve en potencia] representa el mundo físico, aquel que conjuga los elementos materiales del mundo real y mesurable: el suelo, el agua, el sol, el viento. El tres alcanza su esencia (9) en el mundo físico a través de la ciencia experimental. Viñedos: Selección de viñedos viejos de baja producción desde las altas laderas de los pies del Moncayo, en Aragón, hasta las tierras más cálidas por las que discurre el Río Queiles, ya en la comunidad de Navarra.
Cata: Color rojo picota intenso, brillante y con gran capa. En nariz se muestra fino y elegante, destacando la fruta roja, las especias y algunas notas balsámicas, que lo hacen complejo y agradable. Boca amable, con gran finura a pesar de su potencia, dejando un retrogusto sabroso, en el que abunda la fruta y en el que aparecen notas minerales.

87 punts peñin

Preu: 8,45

Gràcies a: vintae

Riedel II Filosofia

Filosofia

El principi fonamental de Riedel: El contingut determina la forma.
“Riedel fabrica les copes més perfectes tant per raons tècniques com per gaudir del plaer. Aquestes copes influeixen profundament sobre els bons vins. Em falten paraules per assenyalar fins a quin punt són importants.” (Robert M. Parker, Jr. The Wine Advocate).
Al crear una copa, els dissenys de Riedel no neixen en una taula de dibuix, ja que són conseqüència d’assajos i compten amb el suport i la col•laboració dels catadors més experts del món.
El color, el bouquet i el sabor, centren l’atenció de les persones a qui els hi agrada el vi, però sovint, no tenen en compte la copa com instrument que pot transmetre les característiques del vi. Riedel va aconseguir, al cap dels anys, acumular algunes raons científiques interessants que ens expliquen per què la forma d’una copa influeix sobre el bouquet i el sabor de les begudes alcohòliques. La primera idea la va descobrir mentre gaudia d’una copa de vi. El mateix vi presentava característiques completament distintes al abocar-ho a diferents copes. Les diferències eren tant grans que coneixedors experts creien que en lloc de ser el mateix vi, els hi estaven servint un vi diferent.
La varietat de raïm és el factor principal per determinar la relació entre fruita, acidesa, taní i alcohol. A continuació, Riedel va poder crear formes que semblen millorar el vi obtingut a partir de varietats especifiques de raïm. Comencem per adonar-nos del paper tan complexa que ocupa la forma i la grandària per transmetre el missatge d’un bon vi.



Sommeliers 400/00: Resulta ideal per tastar vins negres d’acidesa moderada i contingut elevat de tanins. Dirigeix el vi cap al centre de la llengua i harmonitza les sensacions afruitades amb els tanins i l’acidesa.


Sommeliers 400/16: Perfecte per tastar vins negres molt àcids que presenten continguts moderats de taní. Dirigeix el vi cap a la punta de la llengua per destacar la sensació afruitada i equilibrar l’acidesa natural elevada.

No obstant això, una vora arrodonida impedeix que el vi flueixi suaument i tendeixi a destacar l’acidesa i l’aspror.

Sommeliers 400/28: Per tastar champagnes i caves, dissenyat per destacar la finor del bouquet, a més a més de la riquesa i el caràcter complex que el paladar percep. Vora recta.


Sommeliers 400/0: Creada per a degustar vins blancs de cos complet i acidesa moderada. Encamina el i fins el centre de la llengua per a destacar la perfecta armonia entre tots els components. Vora arrodonida.

Sommeliers 400/1: Dissenyada per vins blancs afruitats, lleugers, d’acidesa alta. Guia el vi cap a la punta de la llengua per tal de realçar el caràcter afruitat i reduir la sensació d’acidesa naturalment elevada.

Gràcies a Euroselecció
+ info:

Riedel

Riedel I Història

Sorteig d'una nevera per vins

Sortegem aquesta nevera de vins per la compra d’una botella de vi.
Donem una butlleta per cada botella de vi comprar, amb el vins marcat de manera especial en donarem dues.
La nevera es de la casa meko max i té una capacitat mínima de 16 botelles.
El sorteig coincidirà amb la loteria nacional del 22 de desembre.
Molta sort!!!!!!!!!!

Viña Alarba Garnacha Viñas Viejas 2007

Garnacha Viñas Viejas 2007

Añada: 2007. Invierno frío con escasas precipitaciones. En verano la oscilación térmica fue de hasta 25ºC.
Variedades: Elaborado con uvas Garnacha 100%, de nuestros viñedos de más de 40 años, con producciones inferiores a 2.500 Kg./Ha.,poda en vaso, a marco real de 2,5 X 2,5 m.
Áreas de Producción: En la Denominación de Origen “Calatayud”, a una altitud comprendida entre los 680-1050 metros, en los términos municipales de: Acered, Alarba, Munébrega, Carenas, Castejón de Alarba, Abanto, Sediles y Mara, nuestras viñas tienen una edad media
de 60 años. Las parcelas, situadas en laderas, poseen suelos de pizarras y cuarcitas, que proporcionan un acusado carácter de terruño, con notas minerales muy acentuadas.
Vinificación: Las uvas son preseleccionadas en campo. La vendimia se realiza a mano, en el momento óptimo de maduración de cada parcela, durante la segunda semana de octubre. La uva, pasa por la mesa de selección, es estrujada y tras una maceración en frío se pone en fermentación con los orujos, hasta su final, durante 14 días a una temperatura de 26 - 28ºC en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos subterráneos que garantizan la óptima conservación de la temperatura. Permanece en barrica de roble americano durante 2 meses antes de ser embotellado.
Características Organolépticas: Color rojo cereza-violáceo de alta intensidad. Aroma a mora, pasas, tiene un fondo floral a rosa silvestre, recuerdo de higo, frutos secos y especias de clavo y pimentón. En boca es carnoso, tánico, suave con un toque amargo característico de la uva
garnacha.
Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará guisos, estofados y carnes a la brasa.
Servicio: Sírvase a temperatura 16-18 ºC.
Premios:
C.M. Viñas Viejas 1999: Medalla de Plata. I S.I.V. de Madrid 2000.
C.M. Viñas Viejas 2000: Premio al Buen vino de la Academia
Aragonesa de Gastronomía.
C.M. Viñas Viejas 2000: Zarcillo de Plata 2001.
C.M. Viñas Viejas 2002: Oorkonde Ámsterdam 2003.
C.M. Viñas Viejas 2002: Seal Approval. Int. Wine Challenge 2004.
Viña Alarba Old Vines 2001, The Wine Advocate 89 puntos.
Viña Alarba Old Vines 2003, The Wine Advocate 88 puntos.
Viña Alarba Old Vines 2004, The Wine Advocate 90 puntos.
C.M. Viñas Viejas 2004: Medalla de Oro. IBERWINE´05 Madrid.
Datos Analíticos:
Grado Alcohólico: 14,5% Vol.
Sulfuroso libre: 35 mg/l
Acidez Volátil: 0,46 g/l en ácido acético
Sulfuroso Total: 56 mg/l
Acidez total: 6,22 g/l en ácido tartárico

Preu: 4,95

Isabena

Elaboración
Vino procedente de tres variedades, dos de ellas foráneas (Syrah y Merlot) y una característica de la zona (Garnacha). Las tres son maceradas por separado durante 10 días. La temperatura de fermentación es controlada a 25ºC para conservar la fruta. Tras la fermentación maloláctica, el periodo de enriquecimiento en madera se produce de forma individual.
El Syrah y la Garnacha reposan durante 4 meses en barrica de roble americano y la Merlot, 6 meses en barrica de roble francés. El ensamblaje del vino es posterior.
Nota de cata
Vino tinto de color intenso, con matices rojos y azulados propios de un vino joven aun habiéndose sometido a un periodo corto de crianza. En nariz predominan los aromas afrutados junto con los taninos dulces aportados por la madera.
En boca es carnoso, equilibrado y ligeramente especiado.
Gastronomía
Ideal para tapas, carnes, pastas, pescados azules y quesos.
Temperatura de servicio: 16º
Preu: 5,40€

Gràcies a:http://www.baldisabena.com/

Terroja by CastellRoig

El terroja és la nou vi de CastellRoig un nou monovarietal de xarl·lo on tota la força d'un terrer especial es pogui veure reflexada en el vi.

Anyada: 2006
Terrer: Terroja
Composició: Xarel.lo
Aroma: vi fresc i alhora concentrat, amb multitud d´aromes de fruites, florals i cítrics.
Boca: deixa un regust dolç i amb molt de volum, és la elegància feta vi.

Maridatge: ideal per acompanyar peixos, marisc i carns blanques
Tº de Consum: 8 o 9 ºC
Elaboració del Vi: Terroja és el topònim que adquireix una petita zona del terme de Torrelavit (Alt Penedès), a 250 metres d´altitud, on la terra es caracteritza pels seus colors roig groguencs superficials derivats dels seus continguts en ferro d´on se´n deriva el nom. Es tracta d´un sòl molt evolucionat com ho demostra la presència d´una crosta calcària a 70 cm i freqüents nòduls de carbonats, la seva maduresa també es detecta pel seu alt grau d´estructura i porositat que fan que l´aigua, l´aire i els nutrients circulin sense restriccions. Aquestes característiques li confereixen un potencial de precocitat elevat que indica un ús preferent per varietats de cicle mitjà com és el xarel-lo.
En aquest terrer de Terroja, el Xarel-lo arriba a la seva completa maduració, en ell s´obté la seva màxima expressivitat, que es tradueix en un vi fresc i alhora concentrat, amb multitud d´aromes de fruites i florals, cítrics i una boca greixosa, és la elegància feta vi. Per tal de respectar les seves característiques, la seva puresa, és un vi que no ha passat per roure.

Preu: 25€

Relacionat:

Noves anyades CastellRoig
Los primeros "vinos de terroir" de la D.O. Penedès
CastellRoig vins de terrer

VIÑA MOCÉN Verdejo

Tipo de Vino: Blanco con Denominación de Origen Rueda
Graduación: 12,5°
Tipo de Uva: Verdejo
Elaboración:
Partiendo de uvas rigurasamente seleccionadas, se extrae el mosto en prensas hidráulicas. La feermentación se controla mediante frío. El vino es filtrado y estabilizado en frío.
Características:
Amarillo oro de intensidad media con algunos reflejos, verdosos. En nariz es muy amplio, con intensos aromas a la variedad verdejo que lo compone, heno y fruta tropical madura. En boca se presenta fresco, afrutado, untuoso, amplio, consistente, redondo, equilibrado. Muy fácil de beber.
Recomendaciones gastronómicas
Especialmente recomendado para aperitivos, pescados y mariscos.
Servir frío entre 7° y 9°.

Preu 6,10€

Gràcies a Bodegas Antaño

Paco & Lola

Paco & Lola

Denominación de Origen: 100% Rías Baixas /

Zona de Origen: Valle del Salnés

Superficie de viñedo: 200 hectáreas

El Valle del Salnés

Este valle habitado hace miles de años por los celtas, los fenicios y los romanos, es un enclave natural privilegiado para el cultivo de la vid. La variedad estrella del valle es el Albariño, que según la leyenda fue introducida por monjes benedictinos llegados de centroeuropa en el siglo XII. Hoy, el Valle del Salnés forma parte de la famosa Denominación de Origen Rías Baixas.El Valle del Salnés posee características que hacen a esta tierra inigualable en cualquier parte del mundo y que contribuyen a crear un terroir único. Buenas precipitaciones y pequeñas variaciones de temperatura combinadas con suelos francos-arenosos de un material original granítico, ligeramente ácidos.La uva Albariño encuentra en esta extensa llanura costera el lugar ideal para desplegar al máximo todo su potencial de seductores aromas y sabores gracias a los suelos fértiles y al suave clima donde las vides crecen mecidas por las brisas frescas del Atlántico.

Una bodega creativa

El sistema de producción que se utiliza en la bodega está diseñado especialmente para expresar en nuestro vino las características únicas del terroir. La bodega cuenta con depósitos de acero inoxidable, prensas neumáticas, sistemas de filtración y de control de temperatura de última generación.
A través de un exhaustivo control de todo el proceso y el empleo de métodos que aprovechan al máximo los recursos y mecanismos de producción naturales elaboramos un vino especial, de máxima calidad, que respeta y cuida el medioambiente.

Sabores alegres

Los racimos de la variedad Albariño son pequeños y delicados y se caracterizan por la alta calidad de los vinos que producen. Los granos de esta uva, menudos y ovalados, tienen un tacto aterciopelado y untuoso y son muy apreciados por la gran potencia aromática que despliegan son vinos. La especie es la Vitis vinífera, utilizando como patrón el 196-17 Castel que necesita suelos excelentes para su adaptación y desarrollo.

Nota de cata

• Color: amarillo pajizo, con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante.
• Aroma: compleja nariz de sobresaliente intensidad aromática. Notas muy finas de frutas (cítricos, manzana verde), con matices herbáceos (albahaca), sobre un fondo floral.
• Gusto: Muy fresco, con cuerpo y un excelente paso en boca. Acidez viva que le da frescura, sabroso y amplio en aroma de boca y con un elegante carácter varietal que se mantiene en el postgusto.
• Maridaje: Paco & Lola forma un dúo perfecto con aperitivos, mariscos, sushi, tempura de verduras, risottos, aves, y embutidos.

Variedad: 100% Albariño

Selección clonal: 196-17 Castel

Alcohol (% vol.): 12.5

Servir: 10-12º C / 50-54 º F

Precio: 11,30€

NEKEAS Rosado 2007

TIPO Rosado seco
LAS VIÑAS
Se han escogido las uvas del fondo del valle de Nekeas que por su orientación y tipo de suelo nos proporcionen el perfecto equilibrio entre la dulzura de una buena concentración y una correcta acidez
LAS VARIEDADES
Garnacha 50% Cabernet 50%
NOTAS TECNICAS
Maceración pelicular en frío. El tiempo de maceración depende de las características de color de cada cosecha. El mosto utilizado para este vino es el obtenido por sangrado. No fermentación maloláctica. Clarificación, estabilización por frío, microfiltración y embotellado.
TEMPERATURA
Temperatura idónea de servicio: entre 8 y 12 C.

CONSUMO
Como todo rosado que se precie exhibe sus mejores galas durante el primer año aunque la buena densidad y el equilibrio de este vino alargan su vida al menos un año más.
NOTA GASTRONÓMICA
Excelente aperitivo en toda época del año, si bien lo recomendamos con entusiasmo durante el verano.

Precio: 4,35€

Gràcies a Nekeas

BELONDRADE y LURTON 2006

BELONDRADE y LURTON
Vintage : 2006
Tipo de vino Blanco, fermentado y criado en barrica sobre sus lías.
D.O. Rueda
Uva: 100% verdejo
Elaboración: 10 meses en barrica y 4 meses en botella. Barricas de roble francés.
Embotellado: Agosto 2007
Producción : 95.000 botellas, 990 mágnums, 60 jeroboams.
Grado Alcohólico : 14% Vol.
Precio: 24,45€

Nota de cata : Color oro amarillo, brillante. Nariz con notas de heno seco, cítricos confitados, mango maduro y tofe. Boca potente con una muy buena acidez que le asegura un paso largo y vivo, es untuoso y presenta un retrogusto intenso marcado por los aromas de verdejo.

Gràcies a BELONDRADE y LURTON

PARVUS Chardonnay Alta Alella

PARVUS

Tipus de vi Blanc sec
Anyada 2007
Varietats de raïm Chardonnay
Fermentació en barrica a 15°
Criança 4 mesos
Grau alcohòlic 12.1% vol.
Acidesa total 4.2 g/l
Acidesa volàtil 0.15 g/l
pH 3.19
Sucre residual 1.8 g/l
Tipus de sòl sauló
Altitud 150-300m
Orientació sud est
Pluviometria 600 litres/any
Preu: 7€
D.O. Alella

Alta Alella

ELABORACIÓ
Vi blanc elaborat únicament amb la varietat Chardonnay. Després d' un premsat lleuger per obtenir el most flor fermenta en barriques noves de roure francès d' Allier a una temperatura controlada de 15ºC, amb una posterior criança de 4 mesos.

Gràcies a Alta Alella

A. Vilamajó CAVA GRAN RESERVA BRUT

CAVA GRAN RESERVA BRUT

Varietats: Macabeu, Xarel.lo, Parellada i Chardonnay.
Criança de 30 mesos en cava.
Tast: D'aquest cava s'ha fet un tiratge limitat. Amb una presentació artesana, el seu contingut denota que la seva elaboració ha estat el màxim d'acurada a partir d'un cupatge escrupolosament seleccionat dels vins fins al temps de repòs. El resultat és un cava d'aroma fina i suau, molt agradable al paladar.

Servir fresc, entre 4 ºC i 6 ºC

Preu 7,55€ promoció 5+1

Can Ràfols dels Caus promocions i tast

Can Ràfols dels Caus és un de les bodegues més pretigioses del Penedés, us voldrien presentar unes ofertes per tot l'estiu i també convidarvos el proper divendres 4 de juliol entre les 17h i les 21h a una jornada de portes obertes on tastarem la linea de caves, vins blancs i vins rossat de Can Ràfols dels Caus, próximament us en parlarem.

GRAN CAUS ROSADO
Penedés, D.O. / Avinyonet del Penedés - Barcelona/ Can Ràfols dels Caus

Considerat un dels millors rosat que podem trobar, té una historia revolucionaria sent un dels primers rosat de qualitat que s’han fet al Penedès. Elaborat amb el millor most de merlot de les pròpies vinyes de Can Ràfols dels Caus.
És fruitós, potent i saborós. Amb estructura i color. La seva potencia i complexitat dóna mol de joc en els maridatges.
Variedades:100% Merlot
Suelo: arcillo-calcáreo, poco profundo
Vinificación: maceración 15-20 horas, desangrado, vinificación en blanco, FAL lenta 70 días sin uso de levaduras a 14-15ºC
Crianza: en DAI
Alcohol: 13%
Acidez:6,1 g/L

Azucar Residual: 2,5 g/L

Preu 12,15€ promoció 5+1

GRAN CAUS CAVA - BLANCO Extra brut
Penedés, D.O. / Avinyonet del Penedés - Barcelona/ Can Ràfols dels Caus

Molt sec, brut natural. Aromes suaus, perfums subtils i frescs, amb un punt d’ametlles. La bombolla molt viva i fina, expressant la seva llarga criança de 36 mesos.
Maridatge: cuina lleugera i fresca. Ostres, marisc... També com aperitiu o copa nocturna.
Variedades: 7Xarello, Chardonnay, Macabeo
Suelo: arcillo-calcáreo, poco profundo
Vinificación: FAL espontánea a 15º durante 38 días, metodo tradicional, 2º FAL de 45 días
Crianza: 36 meses en botella sobre lías
Alcohol:12,5% pH: 3,30
Acidez: 76,8 g/L

Azucar Residual: 1,3 g/L

Preu 12,50€ promoció 5+1

Colegiata rosado 2007

Un gran ejemplo de los vinos rosados modernos de España!
Calificación: D.O TORO

Variedad: 100% Tinta de Toro

Elaboración: 12 horas de maceracion a temperatura del ambiente antes de fermentar a 15 - 18ºC En depositos de acero inoxidable. Sangrado para conseguir el mosto flor.

Cata: Color guinda claro. En nariz aparecn aromas de frutas (fresa y frambuesa). Muy agradable en su entrada y con buena intensidad. Con un toque dulce.

Consumo óptimo: 1 - 2 años despues de la vendimia

Gastronomia: Pescado, marisco, ensaladas, quesos frescos, carnes blancas o simplemente solo

Temperatura de servicio: 8 - 13ºC

Graduación: 12,5%

Precio: 5,45€

Relacionat: Colegiata blanco

Muller blanc chardonnay D.O. Tarragona

Sumptuós vi blanc elaborat a partir de les nostres vinyes de Chardonnay de caràcter més mediterrani que li dona una forta personalitat. Personalitat procedent de la seva fermentació i maduració en barriques de roure francès, americà hongarès, rus, romanès, eslovac i alemany amb posterior batonnage.

La fermentació i el temps que el nostre Chardonnay ha passat en barriques li dona un color groguenc cristal·lí i brillant lleugerament daurat amb reflexes verdosos. D’aroma exuberant i complex, la harmoniosa combinació d’aromes en aquest vi tan noble i elegant ens dóna múltiple sensacions.

Aroma intensament varietal, a plàtan i poma, enaltit per la múltiple varietat d’aromes tropicals que aporten els diferents roures en que ha estat fermentat. Aromes complexes i elegants especiats a coco i vainilla amb tocs originals, cítrics i amb lleugeres sensacions làctiques.

Magnífic bouquet que s’enorgulleix d’equilibri entre acidesa, dolçor i complexitat. En boca es rebel·la la sinceritat d’aquest i tan magnífic, doncs persisteixen els aromes especiats i fruitats que ja hem detectat en nas i que guanyen en intensitat, suavitat i melositat en boca desenvolupant-se en un postgut fumat llarg i fascinant.

Sublim amb peix al forn o a la brasa, així com fumats, carns blanques, entrants lleugers i tot tipus de plats condimentats amb cremes suaus.

Porcentajes de variedades: 100% Chardonnay
Grado alcohólico: 13.5%
Acidez total: 6.2 g/l
Azúcar Residual: 1.2 g/l
Tiempo aconsejado de Conservación: 15 meses después del embotellado.
Temperatura aconsejada de conservación: 14/16ºC
Temperatura aconsejable de consumición: 6/8ºC

Preu: 6,70€