Cristall de sal marina Halen Môn

Halen Môn es sal marina 100% natural de Gales, recogida en las frescas aguas atlánticas que rodean la isla de Anglesey o Ynys Môn.Combinando métodos tradicionales y con la más avanzada tecnología, Anglesey Sea Salt Company, ha desarrollado nuevos procesos para perfeccionar el arte de la recogida de este producto tradicional.
La sal Halen Môn consta de cristales particularmente puros, blancos, sin ningún tipo de elemento añadido. Los cristales son un alimento 100% natural, y proporcionan un equilibrio de minerales tales como el zinc, el calcio y el magnesio esenciales para un eficiente funcionamiento del metabolismo humano.Anglesey Sea Salt Company es el único fabricante británico de sal marina que ha conseguido obtener el certificado: “Soil Association Certified Products” el cual acredita la pureza y calidad de este producto.

Este producto resulta de destacada calidad por sus características:

• no contiene ningún elemento añadido a diferencia de la mayoría de las sales.
• aporta al organismo elementos minerales básicos para su funcionamiento.
• su textura de cristales es única y suave.
• mantiene la estructura crujiente aún estando en contacto con el alimento hasta el momento de su ingesta.
• su particular composición química se refleja en su nítido sabor sin ningún tipo de regusto amargo.

Sugerencies:

Per poder aprofitar al màxim la seva peculiar textura es recomana salejar els plats tot just abans de menjar amb l’idea de no desaprofitar la seva espectacular estructura de cristalls. jus A diferncia d'altres cristalls de sal, la halen môn aguanta molt la seva estructura encare que la fiquem a sobre de productes calents.
Una sugerencia interessant és xocolata amb cristall de sal Halen Môn

Pots de 100g
Preu:5,80€

+ info: http://www.francesccollell.com/

Sal de ibiza Flor de Sal "Fleur de Sel"

SAL de IBIZA es una línea de excelentes productos de sal de mesa, todos hechos con sal
natural 100% de la más alta calidad. SAL de IBIZA se recoge exclusivamente en la Reserva Natural del “Parc Natural de Ses Salines d’Eivissa”. No contiene aditivos ni conservantes y no es sometida a ningún tipo de procedimiento de refinado. Lento secado al sol y suave molido en piedras centenarias, así se hace SAL de IBIZA, y es por esto por lo que consigue mantener sus más de 80 minerales y oligoelememtos. Simplemente ni quitamos, ni añadimos nada. Porque una buena sal sana no requiere nada
más que mar, sol y viento. ¡Auténtico “Cristal de la Vida”!

“Fleur de Sel” (Flor de Sal), 125g, en tarro de cerámica con tapón de corcho natural y cucharita de cerámica blanca Flor de Sal es la más pura de todas las sales. Se obtiene mediante la aplicación de métodos de cultivo tradicionales cuyo origen procede en la costa atlántica francesa. La sal cultivada a través de este método, es 100% natural y desde su cosecha manual hasta que llega al paladar no ha sufrido alteración ninguna. Flor de sal es apreciada como una sal marina de muy alta calidad. s blanca tirando a rosa pálido. El sabor es aromático y sutil. Cuando estos cristales de sal se deshacen en la boca es cuando uno descubre como debe realmente saber la sal.

Desde hace más de 2700 años se extrae de Ibiza una sal marina de sublimes características. “Fleur de Sel” está considerada como la reina de esta sal, que se extrae de la zona natural actualmente protegida de las salinas. Sólo con mucho sol y viento ligero, se forman los frágiles cristales que son extraídos minuciosamente de forma manual. Fleur de Sel es especialmente rica en minerales muy valiosos y elementos base. SAL de IBIZA “Fleur de Sel” es especialmente suave y de rico sabor.

Utilización: Se utiliza siempre en crudo, después de haber cocido la carne, pescado...
Va muy bien para acompañar carnes a la plancha o parilla, ensaladas, legumbres recién cocinadas, foie a plancha

SAL de IBIZA, Flor de Sal, Analisis quimico *
Contenido de Sal (NaCl): 92,73 %
Humedad: 6,64 %
Potasio: 243,25 mg/100g
Magnesio: 182,10 mg/100g
Calcio: 14,30 mg/100g
Flúor: 0,99 mg/100g
Hierro: 0,74 mg/100g
Selenio: 0,12 mg/100g
Yodo: 0,06 mg/100g
Cadmio: no perceptible
Mercurio: no perceptible
Cobre: no perceptible
Arsenio: no perceptible
Plomo: no perceptible

Precio: 11€

+ info:

• http://www.saldeibiza.com/
• http://www.portaldelasal.com/