Castillo de Canena Reserva Familiar

Castillo de Canena Reserva Familiar

Durante generaciones ha sido costumbre que lo mejor de las cosechas de cada variedad se destinara a la casa en una renombrada “Reserva Familiar”. En Castillo de Canena hoy la comparte, en ediciones limitadas y numeradas, con todos aquellos que saben disfrutar de un aceite virgen extra realmente especial.

Picual Es la variedad de olivar más extendida del mundo. En España representa el 50% de la producción. En Andalucía se encuentra la mayoría de estos ejemplares, especialmente en la provincia de Jaén. Su aceituna es de tamaño grande y de forma alargada, terminada en pico. Los árboles de esta variedad son de un intenso color plateado, abiertos y estructurados.

Cata de Reserva Familiar Picual

“El Castillo de Canena Reserva Familiar Picual se presenta a la vista con un bello color amarillo dorado intenso con cálidos reflejos verdáceos, limpio. En nariz se abre complejo y peculiar, rico de elegantes notas de alcachofa, eucalipto, lechuga, y reminiscencias de menta, albahaca y romero. En boca es armónico y fino, dotado de ricos tonos de plátano maduro, hierva recién cortada y al final toques de almendra dulce”. (Marco Oregga, L´extravergine, Guida ai migliori oli del mondo di qualitá accertata)

Botella de 50cl 12€

Mencions especials:

1er oli d'olia espanyol a obtenir el coq d'or, un del premis més prstijosos en el món de la gastronomia.

9,25putns en lo mejor de la gastronomía

Gràcies a: Castillo de canena

Mas Tarrés D.O.P. Siurana

Mas Tarres és un oli d'oliva 100% arbequina produit per la familia Solé. La dita familia porta ja més de 3 generacions produint oli d'oliva amb el seu propi molí, situa al baix camp.

Mas Tarrés D.O.P. Siurana. Oli d'Oliva Verge Extra és el resultat de l'acurada extracció en fred que es realitza a les olives de la varietat arbequina. Es caracteritza pel seu gust afruitat i un sabor lleugerament ametllat.L'experiència d'Olis Solé S.L. en el cultiu de les oliveres i en la recol·lecció tradicional de les olives en el seu òptim moment de maduració, permet obtenir aquest producte de qualitat excepcional.

Oli d'oliva verge extra, selecció del millor oli obtingut de l'extracció en fred de la producció limitada de les finques de Mont-roig del Camp a la partida Mas Tarrés. La recol·lecció és primerenca, a finals d'octubre, a fi d'aconseguir una aroma més intensa i un gust més afruitat del que és habitual.

Nota de tast:
Oli amb un perfil propi i molt equilibrat. Afruitat d'oliva verda, clarament identificable al nas i a la boca. Ens transmet unes aromes que ens recorden a la poma verda i l'herba, quedant al mateix temps a la boca, un gust dolç i fresc de fruites amb un lleuger toc agradable d'amarg.

Formats i preus:

0,5l Vidre 7,95€

3l Bag-in-box 26,50€

Olives arbequines 220g 2,70€

Gràcies a: Olis Solé

Relacionat:

• Bag in box
• Románico Esencia

Romanico esencia

El romanico esencia, és un oli d’oliva verge extra fet amb la varietat d’arbequina però amb una característica diferent. Aquest oli estat envasat per agroles, que és un cooperativa de cooperatives amb la base central a les garrigues. Aquesta cooperativa cada any, des de 1998, fa un concurs buscant el millor oli d’arbequina que s’hi presenti, i l’oli guanyador serà utilitzat per utilitzat per el Romanico esencia, del qual s’hi destinaran en 5000 i 1000kg d’oli. S’hi presenten oli de tot el món, tan espanyols o com també és el cas d’argentins, amb una única condició de que l’oli sigui 100% arbequina.

Aquest oli es seleccionat per un jurat imparcial i expert, format per un panel de tast recunegut per el consell oleica internacional.

El guanyador del 2007, que és que estem comercialitzant actualment és per oli de procedència de la Rioja.

Tast: De color verd i un intens aroma afruitat és la essència de l’oliva arbequina.
Maridatge: Pastes, verdures, amanides, carns, peix o simplement amb pa.

Preu: 9,95€

+ info: agroles