Formatge tendre amb agredolç de figues

Ingredients:
400 gr. de formatge tendre
2 iogurts naturals
150 gr. de sucre glaç
1 pessic de safrà en pols
6 cullerades d’agredolç de figues
50 gr. de pistatxos

Preparació:
Escórrer be el formatge tendre i barrejar amb els iogurts. Batre fins aconseguir una massa cremosa.
Anar–hi afegint el sucre de forma progressiva mentre es continua batent fins que quedi el sucre ben integrat dins de la massa i finalment tirar-hi el safrà en pols.
Muntatge i presentació:
Abocar la mescla en copes o petits vasos amples, a sobre posar-hi una cullerada de agredolç de figues, i espolsar amb els pistatxos tallats a primes làmines.
Posar 1 hora a la nevera abans de servir.

Gràcies a: http://www.canbech.com/

Relacionat:

• Galetes de gelea de pètals de rosa
• Formatge brie amb confitura de tomàquet
• Cigrons estofats amb agredolç de tomàquet
• Llonzes de porc amb agredolç de ceba
• Filet de llenguado al agredolç de mango
• Escalopes de foie grass fresc amb confitura de figues

Mermelada de chilli habanero y jengibre.

Mermelada de chilli habanero y jengibre. El chili habanero es uno de los chilis más picantes del mundo... Aunque debajo de su pinta de 'duro' y de su intenso calor, encontrarás su parte más sensible, con delicados sabores de ciruela, tomate y manzana. ¿Serás lo bastante valiente?

Como está perfumado con jengibre, es ideal para servir con Foie-gras tanto a la plancha como mi-cuit. La confitura también es perfecta para acompañar carnes y aves, frías o calientes. También se puede convertir en la compañía perfecta de quesos maduros y frescos o incluso un camembert fundido servido con galletas saladas o pan de centeno. Incluso hay gente que por la mañana, se pone las pilas con una tostada acompañada de esta maravillosa confitura.

Preu: 8,10€

Gràcies a Mondo sibaris
+ info: So!Go
Relacionat:
S'blime
So!Go Chill'

Galetes de gelea de pètals de rosa

Ingredients:
5 ous
Sucre
15 gr. de sucre devainilla
sal
65 gr. de farina
65 gr. de fècula de blat de moro
gelea de pètals de rosa 3.15€

Preparació:
En un bol treballar els rovells d’ou amb el sucre i el sucre de vainilla fins aconseguir una mescla blanquinosa.
Batre les clares a punt de neu amb una pols de sal. Incorporar les clares a la mescla de rovells i afegir-hi la farina i la fècula tamisades i barrejar bé fins que la massa quedi llisa. Escampar aquesta massa, sobre un placa d’anar al forn untada lleugerament de mantega.
Ficar al forn calent a 160º i coure durant uns minuts fins que la massa estigui daurada.
Muntatge i presentació:
Fora del forn, tallar la pasta a cuadrets regulars i tornar a ficar al forn uns minuts per acabar de coure.
Un cop cuita, deixar refredar i posar gelea de pètals de rosa per sobre. Servir per acompanyar el cafè o el te.

Gràcies a: http://www.canbech.com/

Relacionat:
Formatge brie amb confitura de tomàquet
Cigrons estofats amb agredolç de tomàquet
Llonzes de porc amb agredolç de ceba
Filet de llenguado al agredolç de mango
Escalopes de foie grass fresc amb confitura de figues

Formatge brie amb confitura de tomàquet

Ingredients:
Pasta de full
formatge Brie de meaux 25€/kg
confitura de tomàquet 2,95€
alfàbrega.

Preparació:
Tallar la pasta de full a rectangles tots del mateix tamany.
Tallar el Brie també a rectangles lleugerament més petits que els de pasta de full.
Muntatge i presentació:
Posar el Brie al damunt de la pasta de full, estendre per sobre tot al llarg confitura de tomàquet i ficar al forn calent a 180º durant uns 8 ó 10 minuts.
Al treure del forn espolsar amb alfàbrega trinxada. Servir com aperitiu.

Gràcies a: http://www.canbech.com/

Relacionat:

• Cigrons estofats amb agredolç de tomàquet
• Llonzes de porc amb agredolç de ceba
• Filet de llenguado al agredolç de mango
• Escalopes de foie grass fresc amb confitura de figues
  

Olitos, mermelada dulce de olivas

mermelada dulce de olivas

Una receta Mediterránea con el toque especial de Olitos®. Hemos mezclado olivas naturales recogidas a mano con zumo de manzana, miel de montaña y romero, hierbas, especias y un toque de limón para crear esta lujosa mermelada.En realidad las olivas son una fruta, por lo que esta versátil mermelada combina bien con platos tanto dulces como salados

Contiene solamente ingredientes naturales.
Es realmente delicioso con el Bacalao tanto en ensalada como a la plancha, frito o en carpaccio.
Prueba con tomates secos o naturales, queso, bruschettas, verduras asadas o incluso en una tarta de manzana!
Es un toque perfecto para acabar un pincho o canapé de foie-gras o un queso de cabra gratinado.

Preu: 4,70€

Gràcies a:

Olitos

Mondo sibaris