Curs d'inició al tast de vins

Ahir varem acabar un nou curs d’iniciació en el tast de vins, amb un rotund èxit.
El curs el va donar en Fauricio Romero, sommelier i comercial de cuvée 3000.

Vins que varem tastar el 1er dia. Blancs i espumosos.

PARVUS CHARDONNAY 2007
Alella, D.O. / Alella - Barcelona/ Alta Alella
Chardonnay (85%), Pansa Blanca (15%)

VILLA NARCISA - VERDEJO 2007
Rueda, D.O. / Valladolid - Valladolid/ Javier Sanz
100% Verdejo

Castell roig Blanc Sel·leció 2006
Penedes, D.O. Vi de terrer/ Subirats/ Castell Roig
Xarel.lo i Chardonnay

GEWURZTRAMINER - CUVÉE ALEXANDRE 2005
Alsacia/ Colmar - Francia/ Schoffit
100% Gewurztraminer

“LE FRONDE” MOSCATO D’ASTI
Piamonte / Barolo - Langhe/ Fontanafredda
100% Moscato Blanco

PRIVAT BRUT NATURE
Alella, D.O. / Alella - Barcelona/ Alta Alella
Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay

Billecart-Salmon BRUT RESERVE
Champagne / Mareuil sur Aÿ - Francia/ Billecart-Salmon
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

2n dia Rosats, maceració carbònica i negres joves.

CASTELL ROIG ROSAT 2007
Penedes, D.O. Vi de terrer/ Subirats/ Castell Roig
varietats: Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon i Merlot.

ALMA DE TOBÍA ROSADO 2006
Rioja, D.O.C. /San Asensio/ Bodegas tobía
Varietats:85% Temprani l lo, 15% Ot ras.

GRAN CAUS CAVA - ROSADO
Cava, D.O. / Avinyonet del Penedés - Barcelona/ Can Ràfols dels Caus
Variedades: 100% Pinot Noir

LUBERRI - MACERACIÓN CARBÓNICA 2007
Rioja, D.O.Ca / Elciego - Álava/ Luberri - Monje amestoy
Variedades: Tempranillo (95%), Viura (5%)

Arnau 2007
Penedes D.O./ El pla del penedès/ Alsina i Sardà
Varietats: Merlot

ELSA BIANCHI MALBEC 2007
Mendoza/Argentina/Malbec
Variedades: Malbec

PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE 2006
Ribera del Duero, D.O. / Pedrosa de Duero/ Pago de los Capellanes
Variedades: Tinto Fino (80%), Cabernet Sauvignon (10%) y Merlot (10%)

3r dia vins negres amb criança

HERENCIA FONTEMAYOR
Rioja, D.O.c./ Fontemayor/ Bodegas Herencia de Fontemayor
Tempranillo
12 meses barrica 12 messes botella sin clarificar ni filtrar

BOURGOGNE ROUGE 2004
Borgoña/ Beaune - Borgoña/ Lucien Le Moine
Pinot noir

MALPASO 2005
Mentrida, D.O. / Toledo/ Canopy
100% Syrah
8 meses en barrica de roble francés de 500l (5 toneleros diferentes), sin estabilizar, sin filtrar

CHÂTEAU DU COURLAT CUVÉE JEAN-BAPTISTE 2003
Burdeos/ A.O.C. Lussac Saint Emilion - Francia/ Château du Courlat
maceración larga de 4 semanasen barrica de roble 30% nueva y de 2 vinos (algunas del Clos du Clôcher), embotellado 18-20 meses después de la vendimia

Buil 2003
toro, D.O./ Buil i giné
Tinta de Toro
Bótes franceses noves i amb les lies. Fermentació malolàctica en bóta.

CADOZOS 2004
Castilla y León, V.T. / Villamor de Cazados - Zamora - Castilla y León/ Dehesa de Cadozos
Tinta Fina, Pinot Noir plantado a 830 m de altitud, vendimia seleccionada
12 meses en barricas de roble francés sobre lías finas, bâtonnage semanal con un solo trasiego